372 豆腐般的顺滑-《张凡小说阅读免费》


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    紧接着就是团肉,肉这个玩意,没淀粉团不到一起,所以很多人做丸子的时候,都是淀粉融水倒进肉里。

    做出来的丸子其他不说,吃着撕撕扯扯的,如同是芝士披萨,扯都扯不断,吃起来就是一个词,黏糊。

    人家团肉很简单,调好淀粉水,双手掌上轻轻沾一点,然后上劲团肉,丸子最多也就表面有点淀粉罢了,里面是没有的。

    捏好丸子略微压扁,下锅轻炸,略微带黄为度。

    再就是蒸,碗里必须放一些青笋类的既好看,还能隔热。

    大火蒸,当一个钟头后,碗里就会浮着半碗油水。用大吸管吸去油水,让碗里见不到一丝丝的油脂。

    接着就是出锅。

    说实话,这种丸子真的是好吃,嫩如豆腐,却比豆腐香。

    不光张凡吃的香,就连原本叽叽喳喳的女医生,女护士们都不说话了。因为太好吃了。这种软如豆腐,肉粒分明的丸子,在口腔中一点都不带油腻,但却能让你感觉的到脂肪和蛋白质充分爆发出来的香味。

    “张院,这老板要是愿意,咱们可以在食堂开辟出来一个窗口,让他就做狮子头啊!”

    陈生都吃上瘾了,让一个大吃货都惦记,可以想象的到这个狮子头真的是有真功夫的。

    其实,说实话这几个人都不知道,人家二虎供职的餐厅,其实在南方大农村还是挺出名的。

    ……

    邵华在家准备着接待法国的精油商人,姑娘也是着急了,满世界的大厅法语翻译。当然了,这些事情张凡不怎么操心。

    因为他要准备着去参加世界骨科年会了。这种被邀请的专家,都是要准备自己的发言稿。

    说不定还要做观摩手术。能和全世界骨科大拿同台竞技,张凡也是有点心心痒痒。普外的年会,其实他不是特别期望。

    首先国际普外年会一般不来华国开,外国人其实也鸡贼的很。

    比如脑外,比如心外,人家会来。可普外绝对不会来的。

    因为普外,华国太强大了。

    而张凡没啥期望也是有原因的,普外年会对于张凡来说,就如同是师门聚会一样,主席台上不是师伯就是师叔,下面的大佬大多数都是师哥,就算不是师哥,也能和自己师门拉上关系。

    所以,真的没一点点的新奇感。

    而骨科难道华国不行吗?

    其实也不是,骨科华国也厉害,但在脊柱上算不最厉害,可华国一年骨科器械耗材用的多啊。而这种年会可不是某个医院或者某几个医生组织起来的。

    这都是大的器械商或者厂家组织起来的。

    这次张凡就想差了!


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